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八寸圆底时蔬披萨

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李奶奶的厨房

每一道美食都没有固定的菜谱，也不要担心不按菜谱做就不好吃，美味往往来源于大胆的尝试，就像这个披萨菜谱，酱的制作和意面酱的方法一样，感兴趣的可以去看我的意面菜谱，当然披萨的酱要更浓稠。如果觉得麻烦，直接用番茄酱代替也可以，或者你有别的做酱的想法。 饼皮比较麻烦，如果你有面包机就省事多了，没有就手动来吧，所有配料加在一起揉，揉成一个光滑的面团，大概需要20分钟左右，盖上保险膜放置温暖的地方发酵。 披萨的食材你就可以按自己的喜好来了，但是注意要把食材的水粉沥干，吸水纸擦或者盖上保鲜膜插几个小孔放入微波炉叮一下。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
饼皮配料：
、
高精面粉比低筋面粉多70g 我的用量是130:60
、
酵母粉 2-5g
、
糖粉 20g
、
盐 1g
、
水 适量
、
黄油 一小块
、
酱配料：
、
番茄 2个
、
洋葱 半个
、
蘑菇 3个
、
胡萝卜 半根
、
小香肠 1个
、
红酒 1杯
、
香草
、
罗勒
、
欧芹
、
黄油
、
披萨食材：
、
洋葱 半个
、
彩椒 半个
、
口蘑（我没买到用香菇也很好吃） 3个
、
小香肠 3个
、
青豆粒
、
玉米粒
、
马苏里拉奶酪
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-26

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