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蛋奶饼干的做法

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蛋奶饼干

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制作简单，口感松软，适合小宝宝和老人吃的一款健康的蛋奶饼干。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 2个

、

糖粉 30g

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入10g糖粉，搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速打发成鱼眼泡，再加入20g糖粉，再高速打发至干性发泡。
步骤3/6 点击查看大图
蛋黄糊加入蛋白中翻拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
低粉和奶粉筛入蛋糊中，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
搅拌好的面糊倒入裱花袋中，烤盘上放油纸，挤出长条状。烤箱要提前预热，180℃烤13分钟。（想酥脆的口感，烤完后在烤箱中多放几分钟）
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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