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果酱的做法

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果酱

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一罐果酱跟我要20元，跟我说无添加剂纯天然的，我问他能放多久，他给我来句一个月，你们觉得能不往里面加东西吗？我还不如自己买20块钱水果自己回家做呢，吃着也放心。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只能使用一种果实。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

水果自行挑选

、

柠檬

、

冰糖

、

果酱瓶

、

吐司

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，选择自己喜欢的水果。去皮备用。
步骤2/8 点击查看大图
蓝莓是不需要去皮的，但是需浸于盐水中十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
洗葡萄时需撒一些面粉这样有助于洗净，剥皮（将清洗后的葡萄装进保鲜盒中，放入冰箱冷冻30分钟后取出，倒入冷水中稍微浸泡使其变软，此时只要轻轻一挤）
步骤4/8 点击查看大图
去核，加入适量白糖进行糖渍一小时。
步骤5/8 点击查看大图
柠檬榨汁备用。（添加时一定要适量）
步骤6/8 点击查看大图
熬制时中火煮开转制小火，中途适量冰糖与柠檬汁。（熬制成果胶状，装瓶）
步骤7/8 点击查看大图
装瓶前应先给瓶子在温水中预热，果酱趁热装入瓶中（稍微冷却后，放入冰箱冷藏），自己做的酱中不添加任何添加剂，所以要尽快食用，做的多也不要紧送给朋友一起吃吧。
最后一步点击查看大图
友朋设宴集庆楼美食十二配郎酒觚觥交错杯杯尽门前石狮口水流

小贴士

不要忘了瓶子要在开水中消毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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