番茄培根卷
樱桃番茄又名圣女果，既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富。培根则是腊肉的一种，其均匀分布的油脂滑而不腻、咸度适中。咸香的培根与酸甜的番茄搭配，风味十足。
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步骤1/6
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切配：将蒜剥皮，用刀拍扁后切碎，放入碗中备用；将樱桃番茄去蒂后清洗干净；将培根从中切断，分成10片。
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步骤2/6
调味：在碗中加入生抽、蚝油、烧烤酱，搅拌均匀。
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步骤3/6
成形：将调味料均匀抹在培根朝上的一面；将樱桃番茄放在培根的一头，再将培根卷起来，并在接头处用牙签固定。依次卷好10个培根卷。
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步骤4/6
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预热：将方太烤箱中的烤盘取出，再关门、通电、开机，选择'上加风扇'模式，设置200℃，定时10分钟，按确认键，烤箱开始预热。
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步骤5/6
摆盘：在烤盘上铺一层锡纸，把培根卷摆放在烤盘上。
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最后一步
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烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
1、可按自己口味调整调味料，即使只用最简单的黑胡椒调味，也非常美味。
2、除了樱桃番茄外，还可以选择金针菇、芦笋、胡萝卜等鲜蔬与培根搭配，芦笋和胡萝卜这类较难烤熟的蔬菜需先焯水。
3、培根在烤制时会出油，因此锡纸上不用再刷油。
4、本菜要稍凉之后小心食用，否则很容易被番茄的汁水烫到。
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发布于 2016-06-29
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