是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

珍珠丸子｜美食台

浏览 74.0万 · 收藏 9808 · 学做 54

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

珍珠丸子是一道湖北特色菜，三肥七瘦的猪肉里加入时令蔬菜荸荠，可去除腻味，使肉丸清热又香甜。今天我们就邀请了烹饪达人曲子来做一份鲜香细嫩的珍珠丸子。

食材清单加入采购清单

猪肉 500克

、

糯米粉 100克

、

鸡蛋 1颗

、

马蹄 20克

、

姜适量

、

葱适量

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米泡水3～5小时，捞出沥干；
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切成丁，再剁成泥；
步骤3/8 点击查看大图
肉泥里加盐、生抽、白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟入味；
步骤4/8 点击查看大图
马蹄和葱白切成细末；
步骤5/8 点击查看大图
马蹄末、葱白末放入腌好的肉泥里，加入蛋清、生粉，搅拌均匀；
步骤6/8 点击查看大图
捏出丸子，外层裹上糯米；
步骤7/8 点击查看大图
水沸后，丸子放入蒸笼，大火蒸15～20分钟；
最后一步点击查看大图
出锅前撒上葱末。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

换个做法

珍珠丸子的其他做法

珍珠丸子的相关分类

清蒸大闸蟹肉松面包地瓜大闸蟹山楂板栗更多

珍珠丸子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许