家味道之山西素油烙饼
儿时的熟悉味道，是妈妈的味道，更是妈妈烹饪美食的诱人香味。中午的香鸡煲还有一些剩余，先森又想吃点面食，那么就有了黄焖鸡泡饼的想法～
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步骤1/13
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将白面和荞麦粉混合，加凉白开，边加水边拿筷子搅拌成面絮，然后和成面团。现在有些粘手，可以在手上沾些干面粉。
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步骤2/13
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盖干净的塑料袋罩着面盆，醒发10分钟后，去掉塑料袋。
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步骤3/13
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面板上撒干面粉，将面团揉至光滑不粘手。
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步骤4/13
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平均分成三份，各揉成面团。
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步骤5/13
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取一团，用擀面仗擀成面饼，均匀地刷上素油（胡麻油）。
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步骤6/13
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将面饼顺着一边卷成卷。
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步骤7/13
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将面卷立起来，自上而下摁压成螺旋卷。
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步骤8/13
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将按好的面卷再次擀压成薄饼。这时，饼铛预热刷素油。
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步骤9/13
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待油热了（用手在饼铛上方试一下，有点烫手为宜），将擀好的饼放入饼铛，拿手铺匀按平。盖上饼铛盖子。
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步骤10/13
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3分钟后翻面，继续加热。
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步骤11/13
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出锅，切片，装盘。
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步骤12/13
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放点果酱更诱人。
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最后一步
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最终还是要沾黄焖鸡汤汁吃的～P.S.饼曰：伦家早已经是黄焖鸡的饼了(>﹏<)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-30
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