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麻辣鸡脖的做法

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麻辣鸡脖

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喜欢吃麻辣的朋友可以尝试一下，味道不错哦！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡脖 6个

、

葱

、

姜

、

蒜

、

小茴香

、

肉蔻

、

八角

、

丁香

、

干辣椒

、

香叶

、

麻油

、

芝麻

、

老抽

、

盐

、

白糖

、

香油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将葱切断，将姜切片，蒜拍碎放入砂锅中，在砂锅中加入小茴香，八角，丁香，香叶，干辣椒，肉蔻，老抽，白糖盐，在将生鸡脖放入砂锅中，加入水，水量以没过鸡脖为宜，鸡脖熟透之后关火，在汤汁中浸泡30分钟让鸡脖上色。
步骤2/3 点击查看大图
鸡脖上色之后，将锅中倒入油，烧热之后把鸡脖如油锅炸至表皮紧实捞出，切断备用。
最后一步点击查看大图
将辣椒油、麻油，香油按照3:3:1的比例调成麻辣香油，把调完的麻辣香油刷在鸡脖上，一盘麻辣鲜香的麻辣鸡脖就做成咯。

小贴士

调制麻辣香油里的辣椒油是用家里之前做的辣椒油，麻油是买的瓶装的，香油也是瓶装的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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