清新柠檬酱
喜欢柠檬，因为它富含很多维生素，也喜欢用它来做不同的美食
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步骤1/6
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柠檬用盐搓洗，然后水泡十分钟左右洗净，切去头尾。
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步骤2/6
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用工具把刨出柠檬屑，我是用家里做菜的工具，忘了拍图片了
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步骤3/6
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切半，挤出柠檬汁
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步骤4/6
把挤出的柠檬汁、柠檬屑、白糖一起放入奶锅，小火，用手动打蛋器慢慢搅到糖溶化。
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步骤5/6
鸡蛋打散，用筛子过滤（一定要过滤），慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，直至渐渐变浓稠关火。PS:我这次是做了3瓶的量，所以搅拌的时间十分钟左右。
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最后一步
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关火后把锅坐入凉水中搅拌使酱快速冷却，然后装入消过毒的瓶中，放入冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-01
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