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健脾养胃、补中益气的猪肚汤的做法

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健脾养胃、补中益气的猪肚汤

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添加辅食的宝宝经常会有积食、拉稀的情况，每天喝一点，这种情况会有所改善。

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猪肚 1个

、

鸡内金 5克

、

太子参 1克

、

茯苓 5克

、

麦冬 5克

、

盐适量

、

葱若干

、

姜若干

、

碱面适量

、

料酒适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
很多人会嫌弃猪肚的异味，但是只要方法得当，并反复清洗，异味就能消除。第一次清洗，倒入少量碱面，一定要搅拌均匀，静置15分钟，然后用水冲洗干净。第一次可以去除附着在猪肚内的脏物。
步骤2/10 点击查看大图
第二次清洗，倒入白醋，用手抓均匀，然后用水清洗干净，第二次酸碱中和可以去除碱味。
步骤3/10 点击查看大图
第三次清洗，倒入少量面粉，用手抓拌匀，然后用水清洗干净，第三次可以去掉猪肚表面的黏液。
步骤4/10 点击查看大图
这时异味已经基本清除，开始炖煮。首先需要焯水，锅里加入半锅水，加入姜片、少量料酒，开火后10分钟左右捞出。
步骤5/10 点击查看大图
将猪肚切成条状。
步骤6/10 点击查看大图
太子参、麦冬、鸡内金、茯苓四种药材先用水冲洗一遍。
步骤7/10 点击查看大图
锅内放入大半的水，将猪肚、太子参、麦冬、鸡内金、茯苓、姜片、葱段一同放入锅内，注意：太子参一次放3-4根即可。
步骤8/10 点击查看大图
大火煮开，开锅后炖煮40分钟左右。关火后，加入少许盐即可（给宝宝喝的不放盐）。
步骤9/10 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

宝宝喝的话不能加盐，大人喝的话可放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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