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西北拉面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉

、

水

、

羊肉

、

葱姜蒜

、

西红柿

、

土豆

、

茄子

、

盐，胡椒粉等

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所需材料。
步骤2/6 点击查看大图
先炒羊肉，爆香后加入葱姜蒜，西红柿，酱油等调料。最后加入茄子，土豆，炒3-5分钟。加500克水，适量哦，按照人数加，一人150克左右吧
步骤3/6 点击查看大图
和面，水少些，面和的硬一些，醒20分钟。柔到起泡为止（图二）整型后压平，切成小条。搓成长条（图四）
步骤4/6 点击查看大图
在另一个锅添水，水开后拉面，煮面，够一碗就盛出来
步骤5/6 点击查看大图
汤熬20分钟至土豆软烂。加入小油菜，也可以是其它绿叶菜，不加也可以.随喜好（这是自己家种的油菜，比较小个就吃拉）
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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