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玫瑰花馅冰皮月饼的做法

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玫瑰花馅冰皮月饼

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配菜(中级)

馅料 475g

、

玫瑰花馅(买现成) 6个

、

莲蓉馅(预先造) 9个

、

绿豆馅(预先造) 3个

、

冰皮

、

澄粉 30g

、

糯米粉 50g

、

粘米粉 50g

、

玉米油 30g

、

细砂糖 50g

、

炼奶 30g

、

糕粉(预先造) 适量

、

水果粉(西瓜味) 3g

、

牛奶 230g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
馅料揉捏圆形19个，冰皮揉捏圆形19个(10个加入水果粉)
步骤2/4 点击查看大图
月饼模具放糕粉摇摇晃，多余糕粉倒出，将包好月饼坯放入月饼模具压出想要花文。
步骤3/4 点击查看大图
美哒哒冰皮造好
最后一步点击查看大图
QQ冰皮月饼放冰箱冷藏2小时，不粘牙齿弹Q超正。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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