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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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小时候的味道，最近几年都是饭店的，总感觉味道卫生都不合心意，于是多动的我给大家带来了这道美食。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

龙虾 1000g

、

香菜 100g

、

八角 1个

、

蒜 8个

、

姜半个

、

花椒 10g

、

生抽适量

、

醋适量

、

麻辣酱适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
龙虾去头，去腮，从尾部去黑色肠，用牙刷刷爪子腹部等，并备好材料。
步骤2/6 点击查看大图
大火多油爆花椒后捞出，龙虾下锅大火烫油过两分钟
步骤3/6 点击查看大图
油锅下花椒，姜，干红椒，八角，麻辣酱十秒，再加蒜爆炒20秒左右
步骤4/6 点击查看大图
加入之前油焖过的龙虾翻炒，再加足量水，加适量盐，料酒，酱油等，加盖闷几分钟，中途翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
加鸡精，家葱段翻炒准备起锅
最后一步点击查看大图
盛碟，加香菜配色，完工，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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