红烧辣翅
昨天偶尔尝试了一下这种做法,发现好吃到cry,今天就马不停蹄的又买了一盒鸡翅回来做教程啦!
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步骤1/8
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鸡翅
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步骤2/8
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鸡翅洗净处理好,用刀划上几道口子
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步骤3/8
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大碗一只,倒入适量生抽,料酒,少许老抽,细盐,几滴醋(醋一定不要放多),几片生姜,抓匀,腌制半小时,十五分钟翻一次
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步骤4/8
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热锅凉油,油热放葱爆香,然后放入腌好的鸡翅,翻炒片刻,加入一勺油泼辣,翻炒均匀
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步骤5/8
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将提前烧好的开水倒入锅中,几乎没过鸡翅即可,如果觉得颜色太浅可以稍微滴一些老抽,盖上锅盖,大火烧开后放入四五颗冰糖,盖上锅盖继续炖
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步骤6/8
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汤汁炖的差不多就行,不要太干,汤汁用来泡饭很好吃
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步骤7/8
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鸡翅盛出装盘,撒上葱花,浇上一勺汤汁,(如果之前水放太多了,可以先把鸡翅盛出来,撒上葱花,然后再开火收汁,浇一勺汤汁在鸡翅上)
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最后一步
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开动!锅里剩下的汤汁泡饭,美绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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