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萌萌的胡萝卜水晶饺子的做法

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萌萌的胡萝卜水晶饺子

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晶莹剔透口感qq的水晶饺子色香味俱全，而加入了胡萝卜汁的饺子更是萌萌的，还营养足足的哦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 500g

、

胡萝卜 1根

、

小麦淀粉 200g

、

玉米淀粉 60g

、

盐适量

、

油 10g

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
胡萝卜去皮切段榨汁
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜渣装起来做馅，加入猪肉里面，放适量盐，蚝油，花生油
步骤3/13 点击查看大图
用手抓匀抓起胶，这样子肉更q弹
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜汁煮沸腾，大概需要180g左右，一根胡萝卜的汁不够的可以加点水
步骤5/13 点击查看大图
煮好后趁烫倒入小麦淀粉和玉米淀粉里
步骤6/13 点击查看大图
用筷子搅起来
步骤7/13 点击查看大图
用手揉成团，然后盖上盖子醒15分钟
步骤8/13 点击查看大图
分成一个个小剂子，然后擀成或捏成近似三角形
步骤9/13 点击查看大图
把馅放成三角形，然后捏起来
步骤10/13 点击查看大图
收口向下，捏成胡萝卜型，注意放油纸或者涂油在蒸锅这样子不容易粘。全部捏好后蒸20分钟
步骤11/13 点击查看大图
放上一点小菜叶装饰就很像胡萝卜了，萌萌哒！
步骤12/13 点击查看大图
胡萝卜汁做出来的不如白的通透，不过味道很赞！小朋友也会喜欢哦！
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萌萌的

小贴士

用胡萝卜汁做出来的通透感不如用水做的通透，不过看起来也晶莹的，而且口感很q还带有点胡萝卜的甜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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