樱花酸奶慕斯,给你视觉与味觉的双重诱惑~~
樱花红陌上,杨柳绿池边~又是一季樱花烂漫时,现在的你,或许也和芒果姐姐一样~身未动,心已远。但不管你是否与樱花有一场如期而至的约会,今天,先和芒果姐姐一起开启一场舌尖上的樱花之旅吧~
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步骤1/9
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130g奶油奶酪隔水软化,加入30g细砂糖、90ml牛奶,充分搅打均匀
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步骤2/9
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将10g吉利丁粉与60g水调和的吉利丁液加入其中,搅拌均匀
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步骤3/9
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130g淡奶油中加入一小勺柠檬汁和朗姆酒
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步骤4/9
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打至7分发即可
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步骤5/9
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将打发的淡奶油倒入奶酪糊中,加入2大勺酸奶,将做好的酸奶慕斯糊放入冰箱冷藏30分钟
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步骤6/9
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120g黄油隔水软化,倒入奥利奥饼干碎中,搅拌均匀后放入模具中铺平
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步骤7/9
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将冷藏好的慕斯糊倒入模具中,至四分之三处,用刮刀将表面抹平,放入冰箱冷藏4小时
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步骤8/9
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(1)将50ml无气雪碧倒入7g吉利丁粉中,加入泡去盐味的盐渍樱花。(2)将樱花镜面倒入冷藏好的慕斯内,记得用牙签拗出樱花婀娜的造型哦,(3)放入冰箱再冷藏30分钟,浪漫的樱花酸奶慕斯就完成咯~~
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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