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口水凉菜·伤心魔芋的做法

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口水凉菜·伤心魔芋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

魔芋 350g/一包

、

油泼辣子 2勺

、

老干妈豆豉辣酱 1勺

、

蒜泥 1头

、

白糖 1勺

、

生抽或酱油 1勺

、

鸡精适量

、

花椒油 1-2勺

、

盐根据个人口味加

、

葱花适量点缀用

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
魔芋切条，宽、厚约0.8cm，长约5cm。
步骤2/4
水开后下魔芋，大火煮15分钟以上。我喜欢吃硬的，煮了15分钟，如果多煮会能更软且容易入味。
步骤3/4 点击查看大图
煮魔芋的同时，把油泼辣子、老干妈、蒜泥、白糖、生抽、花椒油、鸡精拌匀。油泼辣子和老干妈的辣油一定要加。尝一尝酱汁，不够咸可以加点盐。
最后一步点击查看大图
放入魔芋拌匀，撒上葱花，味道棒棒哒！

小贴士

调的酱汁，拌馄饨就是红油抄手，拌凉粉就是伤心凉粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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