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甜而不腻的【绿豆糕】的做法

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甜而不腻的【绿豆糕】

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绿豆糕用绿豆制成，传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。单位关心民生，拎回来一包五谷杂粮，其中两斤绿豆，正好用它做绿豆糕，无限满足本小主热爱厨艺的需求，还能用绿豆糕作桥梁，和邻居友好往来，嘻嘻！何乐而不为呢！

食材清单加入采购清单

绿豆 500g

、

玉米油 60g

、

香油 20g

、

绵白糖 80g

、

炼乳 10g

、

麦芽糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
绿豆泡一天一夜，皮被泡的撑破。
步骤2/8 点击查看大图
用手揉搓，用水将皮漂走，像淘米一样。
步骤3/8 点击查看大图
最后还会有个别搓不掉，检出来一个一个扒皮，直到全部干净。
步骤4/8 点击查看大图
将绿豆放电饭煲里，加水和绿豆持平或略高，按煮饭功能，好了再保温15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅放油，将煮好的绿豆放锅里，用锅铲按成泥，放糖、炼乳、麦芽糖，小火翻炒到全部吸收。
步骤6/8 点击查看大图
冷却后分成40克一份，搓圆待用。
步骤7/8 点击查看大图
磨具用熟糯米粉擦擦防粘，将一份绿豆放磨具里压成型即可。
最后一步点击查看大图
从磨具出来，超凡脱俗，大爱！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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