好呷红豆花生汤
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去过厦门，我才知道，原来花生还可以煲汤。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红豆加水置冰箱，泡了整整一天。现剥壳的花生，带芽的花生要注意剔除发黑发绿的，以免中毒。带芽花生还是很营养的。
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步骤2/4
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红糖换成了从云南带回的黑糖块，两小块70g。煮的时候就知道有多香啦，不是普通红糖能比的～
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步骤3/4
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红豆花生一起倒入1L沸水煮一小时，加黑糖块，煮半小时，转保温过一晚，次日放冰箱冷藏味道更佳。这样出来的红豆花生都很软糯，并且颗粒都很完整。黑糖两小块刚好微甜不腻，喜欢甜品的可以再加，但也不宜过多。
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最后一步
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挺酥的～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-07
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