水煮肉片
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步骤1/7
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里脊切片,放盐生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
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步骤2/7
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把豆芽和金针菇焯熟捞出。
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步骤3/7
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将干辣椒段和花椒粒炸香,捞出备用。
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步骤4/7
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放入王家渡麻辣香锅调料煸炒,没有现成的调料就放郫县豆瓣酱煸炒。加入葱姜蒜,盐、生抽煸炒。
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步骤5/7
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然后加水(有高汤最好)烧开放入肉片,汆熟。
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步骤6/7
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将肉片连汤倒入摆好豆芽和金针菇的盆中。
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最后一步
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将炸好的干辣椒和花椒摆在肉片上,热油泼香,水煮肉片完成啦\^O^/
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-08
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