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棕香五花肉的做法

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棕香五花肉

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切墩(初级)

五花肉 500g

、

蒜 3辦

、

姜 3片

、

八角 2个

、

桂皮适量

、

香叶 6片

、

青瓜一条

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
肉洗净，切两厘米宽的块
步骤2/5 点击查看大图
锅烧开水，肉放入开水里烫一会，然后捞出过凉水
步骤3/5 点击查看大图
已经泡軟的棕叶洗净，撕成小条（我用的是干的，新鲜的更好）
步骤4/5 点击查看大图
把肉用棕叶绑好
最后一步点击查看大图
把锅烧热，放入少许油，把姜，蒜，桂皮，八角，香叶爆香，放入五花肉炒几下，放入漫过肉的水，加入生抽，老抽，盐，冰糖盖锅盖，中火闷45分钟，大火收汁就可以了（我家没有冰糖了，所以颜色就难看的点，汁我全收干了）青瓜用削皮刀削薄片摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

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