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泡菜系列（四）——酸豆的做法

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泡菜系列（四）——酸豆

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夏天没胃口吗？喜欢酸酸，甜甜，辣辣的口味？喜欢泡菜但怕费事？泡豆角做法超简单，绝对是下饭好菜。

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜豆角一斤

、

白醋一瓶

、

泡野山椒一小瓶或一小袋

、

冰糖三两

、

盐少量

、

纯净水少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜豆角洗净，切段。
步骤2/5 点击查看大图
撒上适量的盐，腌一个小时以上。
步骤3/5 点击查看大图
豆角腌好后，放入冰糖，野山椒连汤水一起倒入，一瓶白醋都到入。
步骤4/5 点击查看大图
倒入适量的纯净水，淹过豆角。盖上盖，24小时后就可以吃了。
最后一步点击查看大图
炒时，切碎，加入大蒜沫，调味即可。泡好的豆角，带点辣味，能吃辣的，配点红辣椒，菜品更好看。

小贴士

1.这个做法，泡24小时后就能吃了。2.冰糖的多少决定泡菜的甜度，可根据自己口味的喜好。3.因为放了泡好野山椒，所以有点辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-09

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