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蒸蒜蓉扇贝的做法

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蒸蒜蓉扇贝

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30–60分钟 | 切墩(初级)

新鲜扇贝500克

、

料酒

、

蚝油

、

蒸鱼豉油

、

白糖

、

大蒜

、

剁椒酱

、

醋

、

香菜

、

食用油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜扇贝洗净，挖出扇贝肉，去掉黑色内脏，用料酒，蚝油，糖，蒸鱼豉油腌10分钟，去腥味；
步骤2/4 点击查看大图
龙口粉丝开水烫软，放入扇贝壳里，大蒜切成蒜蓉，食用油炒成金黄色出锅，放糖，蚝油，醋，蒸鱼豉油，剁椒酱，鸡精，一起拌匀；
步骤3/4 点击查看大图
扇贝肉放在粉丝上面，用小勺倒入调料汁，蒸锅烧开水放入扇贝，蒸7分钟出锅；
最后一步点击查看大图
食用油放炒锅烧开，用小勺浇到扇贝上，放点儿香菜或香葱沫点缀，即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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