芒果冰淇淋
夏日不吃冰淇淋，冬至徒伤悲
-
步骤1/6
点击查看大图
蛋黄，牛奶，130g糖一起倒在奶锅，搅拌均匀，我用电动打蛋器搅了几下就可以了
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋奶液小火加热并边不停搅拌至微沸，离火迅速倒入冷藏了的淡奶油，加两滴香草精（没有也可以不加）加一点点盐拌匀，坐冰水冷却
-
步骤3/6
点击查看大图
芒果削皮去核取280g，加剩余40g糖，加柠檬汁料理机打成泥，越越细腻越好，冷藏一小时
-
步骤4/6
冷藏后的芒果泥与冷却后的蛋奶液混合搅匀并冷冻，因为量比较多，第一次大约两个小时后，拿出来搅拌，之后每隔一个小时搅拌一次，可以直接用勺子搅，也可以用打蛋器搅，搅的时候一直忘了拍照。下午三点多做好，一直到晚上十点多睡觉前都在搅啊！
-
步骤5/6
点击查看大图
今天早上起来端出来一看，直接用勺子就可以挖着吃了，真的好美味。
-
最后一步
点击查看大图
自己做的冰淇淋口感一点也不输外面买的十几块一盒的，只有更好。不过这成本，粗略算一下，也得40以上这一盆冰淇淋。
这其实是参照君子的方子，很容易做，奶油不用打发，记得多搅拌，至少四次以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-12
芒果冰淇淋的其他做法
芒果冰淇淋的相关分类
芒果冰淇淋的相关推荐
-
#柚遇见柠#芒果酸奶冰淇淋～无奶油低脂版
78209人看过 -
芒果冰淇淋
8075人看过 -
花胶（鱼胶）泡发全过程
1775566人看过 -
芒果酸奶雪糕
316387人看过 -
芒果冰淇淋
12245人看过 -
#入秋滋补正当时#海马鱼胶炖汤
243182人看过 -
长不胖芒果冰淇淋———下午茶必备甜品
61448人看过 -
值得收藏——芒果冰淇淋
15371人看过 -
芒果冰淇淋
36318人看过 -
莲子百合芡实银耳鱼胶糖水
136920人看过 -
芒果冰淇淋
244147人看过 -
芒果冰淇淋
30409人看过
