苏格兰打卤面
哎呦喂,我的看家本领来啦!我们家常吃的西红柿打卤面来了,家常的不能再家常了吧?就是这么接地气的一碗面。来吧,打卤面做起来。
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步骤1/11
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香肠切小方丁。
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西红柿去皮切方块儿,鸡蛋打撒,葱花备好。
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黄瓜洗净切细丝做垫菜拌面。
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步骤4/11
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锅里烧热烧热底油,把鸡蛋滑散炒熟盛出。
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步骤5/11
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锅里重新置油,把两颗八角扔进去爆出香味。
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步骤6/11
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再放进葱花,和香肠煸炒。
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步骤7/11
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西红柿下锅翻炒,加入一点儿白糖,一勺生抽,盐(卤要拌面所以盐要多一点儿)如果汤汁少可根据所需卤的量添加少量水进去,然后煮开转小火熬3—5分钟。
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步骤8/11
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最后把炒好的鸡蛋倒进去,再煮一分钟,淋入香油关火,西红柿卤打好了。
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步骤9/11
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烧开水煮面。
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步骤10/11
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煮熟的面条夏天吃过下凉水捞到碗里,吃热面可以直接捞到碗里。浇上卤。
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最后一步
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放上黄瓜丝拌起来。
喜欢吃素卤的可以把香肠去掉,做法一模一样。面条煮好喜欢热面可以直接捞到碗里拌卤咪西。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-12
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