糖醋排骨
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步骤1/6
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排骨洗净，过水绰一会，滤出浮沫，用温水洗净。
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步骤2/6
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锅里加入适量油，（小火）放入几片姜和冰糖 翻炒，至冰糖融化。
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步骤3/6
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加入排骨翻炒。
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步骤4/6
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炒至均匀上色，肉有点回缩的时候依次加入料酒、味达美、酱油少许，翻炒片刻，再加入醋翻炒。（醋可根据自己口味加入，喜欢吃酸的可以多加点。）
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步骤5/6
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加热水没过排骨，中火炖。（用热水炖肉比较容易烂，切记别用冷水哦！）炖一会尝一下汤汁的咸淡，适量加点盐。
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最后一步
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最后炖到快没水的时候大火收汁，装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-12
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