凉拌面
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步骤1/7
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鸡脯肉水煮八分钟左右,放姜两片,八角一颗。煮熟后晾凉后手撕成丝,备用。
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步骤2/7
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木耳切丝,蒜切末,香菜切段,菜码完成。
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步骤3/7
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调制碗汁:芥末少许,糖,生抽,醋,加水稀释,放入冰箱。ps.香油在拌面时加入碗汁里
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步骤4/7
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煮面至八九成熟,捞在案板上。
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步骤5/7
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面中拌进亚麻籽油,筷子挑起扇凉,这样做防止面条粘连影响口感。
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步骤6/7
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面装碗内,加上菜码,碗汁内加少许香油,倒入面中,喜吃辣的可放些辣椒油。
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最后一步
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开动吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-12
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