是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常茄子的做法

点击查看大图

家常茄子

浏览 1.1万 · 收藏 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不知道其他地方是不是这样的，我会做饭以来一直这么做的，

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

蒜子 3瓣

、

姜少量

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
准备茄子、青红辣椒、蒜子、姜、葱、食用油、盐、鸡精、白胡椒、
最后一步点击查看大图
第一、先把所有食材洗净、第二、青红椒切末、姜切末、装盘备用。葱切小段成葱花，另装盘备用。想放猪肉的话，此步骤可以切肉末备用。我一般不放肉。第三、切茄子、一个长茄子我一般切四段，一段切四片。如果现在不炒可以放水在盆中加少许盐泡着，炒的时候在捞出沥干。第四、坐锅点火倒油，多放点油，油温在手放上去有点温度就放茄子，一片片放入油中，煎至两面有点熟，捞出盛盘。多余油盛出可以炒下一份的菜。第五、锅里放一点油，放入青红椒姜末、（放肉的可以这个时候放肉末），然后放茄子，撒入适量盐，白胡椒，炒二分钟后放鸡精，撒葱花即可盛盘！想放酱油或者蚝油的可以放一点点，不然颜色不好看了。

小贴士

简单易学

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

换个做法

家常茄子的其他做法

家常茄子的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食豇豆更多

家常茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许