荷叶酿肉
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步骤1/5
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要选这种卷着的荷叶,我做的是都裹了面粉糊,我觉得不用裹,我裹的都掉了,最后有几个没裹的还不错
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步骤2/5
猪肉剁成馅,加入鸡蛋清,少许料酒,葱花碎,少许盐,生抽,放两勺淀粉,用手抓匀,用手抓比较入味
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步骤3/5
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把荷叶卷打开,放进去一点肉,不用放太多,再卷上,两边都是这样,如果荷叶松,最好在中间插一个牙签
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步骤4/5
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我是裹了糊的,糊糊都掉了,不裹的没拍照,不裹也可以
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最后一步
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这是炸好的,最上面的几个是没裹糊的,吃之前一定要竖着把油控出来,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
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