油茄子
这是我妈妈做的特别好吃的 可以放下饭菜,也可以当小咸菜,特别百搭~欢迎大家尝试
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步骤1/6
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把茄子十字花刀切好,用盐腌制出水,可以拿重物压上,压的时间在两三个小时不等。
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步骤2/6
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把八角之类的香料干锅炒熟,碾压成沫。
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步骤3/6
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把葱切碎,和香料沫混合
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步骤4/6
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把葱香料的混合物一层一层的摸到茄子上
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步骤5/6
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用小火油锅煎,如果怕煎糊,也可以用电饼铛煎,快熟的时候换成油锅煎
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
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