辣炒腌茄子
还是来自家乡的腌制食材
-
步骤1/5
点击查看大图
腌茄子切丁，将辣椒、生姜、葱改刀备用
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放入适量油，大火烧热后先后加入生姜和辣椒，加入少量盐翻炒1分钟（注意：腌茄子含盐，把辣椒的盐加够就好）
-
步骤3/5
点击查看大图
加入切好的腌茄子丁继续大火翻炒3分钟左右，放入大半勺豆豉酱（根据个人口味选择豆豉酱，比如吉香居、老干妈都可以）
-
步骤4/5
出锅前撒入葱花，关火并搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘，完成！
腌菜制作时用盐较多，炒制时用盐要适量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-15
辣炒腌茄子的其他做法
辣炒腌茄子的相关分类
辣炒腌茄子的相关推荐
-
家常菜：五花肉炖豆角
241788人看过 -
#秋天怎么吃#酱油炒饭
2651972人看过 -
凉拌红薯粉丝
275047人看过 -
农家辣椒炒茄子
46884人看过 -
酱香杏鲍菇
16760386人看过 -
绿豆粥
2142559人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38576592人看过 -
蒜茸粉丝蒸扇贝
1937500人看过 -
鸡蛋羹
11487人看过 -
辣椒鸡蛋炒茄子--下饭菜
29125人看过 -
春饼
8712人看过 -
手撕包菜
8835852人看过
