儿时的记忆 --酱油煎肉
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小时候的长假基本是和表妹们在外婆家过的,外婆家在马来西亚南部的一个华人新村里,小小的村落有我们满满的记忆。 和弟弟妹妹们一起热热闹闹地吃饭是儿时一个很温馨的记忆。外婆经常做这道酱油煎肉,是一道很下饭好吃的快手菜。小朋友们有了这道菜,都能吃好些米饭呢!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉/腿肉/五花肉(切片)
200 克
、
料酒
1 大勺
、
生抽/酱油
2 小勺
、
黑酱油/甜酱油
1 小勺
、
蚝油
1 小勺
、
一撮白胡椒粉
、
蒜瓣 (切片)
2 瓣
、
油
1 大勺
、
玉米淀粉
1 小勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把肉切片,加入料酒,酱油,甜酱油,蚝油,玉米淀粉和胡椒粉抓匀腌上20分钟。
-
步骤2/3
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热上一口锅,加入1大勺油和蒜片,
-
最后一步
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加入肉片中火煎熟至有点焦香即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
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