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猪蹄焖香菇的做法

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猪蹄焖香菇

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潮汕卤煮的一道家常菜！几乎每家每户都会煮的一道菜！只是各种做法不同！❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄半只（一边）

、

香菇一大把

、

蒜蓉 5颗

、

生姜 6片

、

生抽 4勺

、

老抽 1勺

、

沙茶粉 2勺

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪脚半边洗净切块
步骤2/10 点击查看大图
加入所有的配料拌匀腌制半小时以上（生抽、老抽、沙茶粉、姜片、蒜头、八角）
步骤3/10 点击查看大图
油锅热出油纹放入猪脚两面煎至金黄（猪皮Q弹关键步骤）
步骤4/10 点击查看大图
煎好放入沙锅
步骤5/10 点击查看大图
加入腌制的汤汁和蒜姜八角，再加入少许水
步骤6/10 点击查看大图
香菇腌制猪脚是一起泡开
步骤7/10 点击查看大图
加入香菇盖上盖子焖煮40分钟即可（中间要翻动一起，防止粘底）
步骤8/10 点击查看大图
40分钟后的成果～Q弹又香喷喷的猪脚
步骤9/10 点击查看大图
成品～
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

很多豆友经常会问“沙茶粉”是什么？沙茶粉潮汕人都知道的一种香料，即十三香同样的香料！❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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