是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
菠萝酸甜排骨的做法 点击查看大图

菠萝酸甜排骨

浏览 8.1万 · 收藏 735 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

味谷的厨房

菠萝是岭南四大名果之一，常见的品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种等，其中以厚肉多汁、甘甜清香的沙捞越种的“糖心菠萝”最受欢迎。菠萝含分解蛋白质的“菠萝酶”，可助消化，但它亦会对口腔黏膜和嘴唇产生刺激性，令人产生不良的反应，所以人们习惯在食用前以盐水浸泡，这不但可减少口腔的不适，而且还能令菠萝的口感更加香甜。今天食单以菠萝搭配排骨，其酸甜的滋味有醒胃之效，可作为一款夏季的时令菜。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
菠萝 半个
、
排骨 500克
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
洋葱 半个
、
番茄酱 适量
、
料酒 2勺
、
白糖 4勺
、
生粉 适量
、
酱油 适量
、
白醋 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1..不怕胖的可以用此方法制作咕噜肉，把排骨换成五花肉即可，口感上更好。 2..菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

换个做法

菠萝酸甜排骨的其他做法

菠萝酸甜排骨的相关分类

清蒸大闸蟹 栗子 大闸蟹 板栗 毛豆 莲藕 更多

菠萝酸甜排骨的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许