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蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜的做法

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蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜

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冬瓜是很多女性的最爱，它具有减肥，利尿，消肿的功效，天天嚷着要减肥的你一定不会错过这道菜哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 1斤

、

海天蚝油两勺

、

白糖 5g

、

葱姜蒜各适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好冬瓜。（我这个冬瓜也是自己种的哦，长到了20多斤）
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜去皮，洗干净，切成方块。在沿着有冬瓜瓤的一面切上花刀，花刀可切深些但不要切断，这样便于入味。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放上油，放入切好的姜和蒜爆香。
步骤4/9 点击查看大图
倒入冬瓜翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
翻炒大概半分钟，加入两勺蚝油，一勺生抽，继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
等冬瓜均匀的裹上蚝油和生抽的颜色，加上没过冬瓜一半的水，放上一小勺白糖，盖上锅盖闷。
步骤7/9 点击查看大图
当锅里的汤汁快干的时候，突然想起家人喜欢吃辣椒，再放上小半勺自己做的朝天辣酱。（如果不吃辣椒的朋友，这步可以省略）
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁，起锅。（在这里大家一定要注意，我整个过程中没有用到盐，因为蚝油和生抽里面都含有盐分，足够代替这道菜的盐了，因为蚝油的味道很鲜，在这里我连味精鸡精什么都没放）
最后一步点击查看大图
装盘，撒上葱花。夏日清爽无负担的蚝油冬瓜上桌喽！

小贴士

不要放盐 ,不要放盐 ,不要放盐，重要的事情说3遍，因为生抽和蚝油里面都含有盐分!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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