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滋补牛肉小米粥的做法

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滋补牛肉小米粥

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炎炎夏日，有时候吃什么都觉得没胃口，不如来碗粥吧，清淡爽口好消化。今天用铸铁锅来煮一锅牛肉小米粥，小米开花绵软，粥香香稠稠，相信大家都会喜欢！

食材清单加入采购清单

小米 120g

、

牛肉末 100g

、

胡萝卜 90g

、

洋葱 50g

、

香芹少许

、

玉米片少许

、

肉馅调味汁 15ml

、

蚝油 5ml

、

黄酒 15ml

、

黑胡椒

、

橄榄油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小米清洗干净浸泡20分钟左右。胡萝卜洋葱和香芹均切碎。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉末用肉馅调味汁，蚝油和黄酒一起搅匀打散。如果没有肉馅调味汁，换成'10ml生抽+1g味精'也可以。
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入橄榄油，小火慢慢把胡萝卜和洋葱炒软，再下入牛肉末，划散，不要让他结块，炒至变色。
步骤4/9 点击查看大图
加入小米，倒入开水，开水，开水，重要的事情说三遍，开水约1升左右。大火煮开，如果有沫子撇掉，之后关最小火慢慢熬煮20分钟以上。
步骤5/9 点击查看大图
不时地搅动一下，最后临出锅时更要勤搅动。最后加入少许玉米片和香芹碎关火焖2分钟，即可。
步骤6/9 点击查看大图
先给锅子来一张特写，真的很美！
步骤7/9 点击查看大图
当然也少不了我们美味的滋补粥～食用时根据个人口味还可以加入少许盐和胡椒调味哦
步骤8/9 点击查看大图
咸鲜微甜，小米，牛肉，补气养胃。玉米片和香芹碎增添香味与口感，用铸铁锅来煮粥比普通的锅子更稠更香！
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谢谢大家的观看！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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