牛油果(酪梨)拌皮蛋
超级有饱足感的一道色拉凉拌菜，当成简餐也方便。 别小看了牛油果，果如其名。入口即化的绵密口感，热量也如牛油一般高，是少数脂肪含量极高的蔬果。
-
步骤1/5
点击查看大图
酪梨对切
-
步骤2/5
点击查看大图
去皮切小块Tips ♥ 熟透的牛油果，脫皮非常容易(像剥香蕉皮)。
-
步骤3/5
点击查看大图
皮蛋切片装盘
-
步骤4/5
点击查看大图
淋上油膏、白醋，洒上黑胡椒，拌匀开动。
-
最后一步
点击查看大图
Tips ♥ 除了用颜色判断成熟度(左熟；右生)，捏捏看可以按出凹陷，越软越熟。室温助熟化。
♥ 油膏是一种黏稠过的偏甜酱油(膏) ，也可以用酱油取代。
♥ 任何你喜歡的皮蛋豆腐佐料，都適合「牛油果拌皮蛋」。
♥ 牛油果切完立即食用，不挤柠檬汁不会变黑(不像苹果变褐般迅速)；但没吃完的另一半，就需要柠檬汁抗氧化保护。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-21
牛油果拌皮蛋的其他做法
牛油果拌皮蛋的相关分类
牛油果拌皮蛋的相关推荐
-
红烧黄花鱼
438703人看过 -
牛油果的吃法
27344人看过 -
芋头饼
76373人看过 -
牛油果面
206382人看过 -
【减肥蔬菜汁】西红柿汁
468203人看过 -
黄金玉米烙
160933人看过 -
海带丝小炒#舌尖上的春宴#
2901314人看过 -
香煎芋头饼
93492人看过 -
黄金芋头饼
249137人看过 -
茶干枸杞拌马兰头(教装盘的整形法，春季时令菜谱)
359916人看过 -
牛油果炒饭
20984人看过 -
#早餐打卡#轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉
155350人看过
