【抹茶蜜豆曲奇饼干】
从霓虹国回来对蜜豆抹茶卷特别上瘾,抹茶的清香搭配蜜豆的甜蜜完全能满足少女心,曲奇的口感有别于蛋糕更酥脆,不失为能融合抹茶和蜜豆的另一个完美载体~这个方子我加入了更多的抹茶粉,并不仅仅让它拥有抹茶的颜色,烤出来的第一口整个人要融化了~ 这个版本是隔水完全融化了黄油和砂糖,口感更细腻,冷藏后有一点像冰淇淋。 参与活动: #有奖征集|爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#
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步骤1/9
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黄油隔水融化,趁热加入砂糖,搅拌均匀。
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步骤2/9
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用打蛋器将黄油打至发白。再分两次加入蛋液,用打蛋器搅打至均匀。 加入蜜豆。
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步骤3/9
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混合搅拌均匀。
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步骤4/9
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将面粉与抹茶粉过筛。
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步骤5/9
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将面粉和抹茶粉倒入黄油和蜜豆混合物里,用铲子搅拌均匀。
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步骤6/9
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U形模具垫上油纸,将面团放入成形。放入冰箱一小时左右。
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步骤7/9
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取出,脱模。切成五毫米左右厚度的饼干片。
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步骤8/9
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预热烤箱。放入烤箱中层以160度烤17分钟。
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最后一步
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取出,放凉,完成。口感细腻。
入模之前先垫上油纸好脱模。 烤箱预热到灯管变红就好,不然对烤箱有损害。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22 · 上海市
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