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家常麻辣水煮肉片的做法

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家常麻辣水煮肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉若干

、

青菜适量

、

郫县豆瓣适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒大量

、

白糖适量

、

辣椒面大量

、

料酒适量

、

白酒适量

、

淀粉适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

白胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉切薄片
步骤2/12 点击查看大图
少量放入生抽，白胡椒粉，料酒，白酒，少量盐，淀粉搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
腌制10分钟备用
步骤4/12 点击查看大图
配料，葱段，花椒，蒜片，姜片，郫县豆瓣。
步骤5/12 点击查看大图
青菜少许洗净备用。
步骤6/12 点击查看大图
低油温，爆香底料。
步骤7/12 点击查看大图
加水煮沸汤料
步骤8/12 点击查看大图
放入腌制好的肉片大火煮5分钟
步骤9/12 点击查看大图
放入青菜煮2分钟。
步骤10/12 点击查看大图
盛入器皿，放入辣椒面，花椒粉，鸡精，蒜末。
步骤11/12 点击查看大图
再烧热一些油，油泼！
最后一步点击查看大图
搅拌均匀就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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