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秘制猪小排的做法

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秘制猪小排

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老公喜欢吃排骨哈哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪小排 250g

、

葱姜

、

八角桂皮

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
排骨洗净后，绰水备用热锅凉油，放冰糖小火慢慢熬化，放入排骨翻炒直至变色，加入少许料酒，生抽，红烧酱油，继续大火翻炒，待色泽均匀后加入热水，水要多加，后续最好不要再放水了。放入葱结，姜片，桂皮，八角，放少许味精调味，大火煮20分钟后转小火，盖锅盖慢炖30分钟，如果时间紧，就放入高压锅压10分钟后，再倒入炒锅加盐大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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