炒碴子
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东北特色噢,辽宁丹东特有的炒碴子
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先烧开水,将碴子过水焯一下,捞出来过凉水。
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步骤2/4
将肉切丝,洋葱,胡萝卜,青椒,切成丝,木耳提前两小时泡发好,撕成小块。
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步骤3/4
锅里热油,先下肉丝翻炒两下,倒入生抽,花椒粉翻炒两下,将胡萝卜丝,青椒木耳下锅翻炒,加入适量盐。
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最后一步
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将碴子捞出下锅进行翻炒,时间不用太久,翻炒几下就可以,加入鸡精,翻炒两下,下香菜,盛出即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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