【糖果家的后厨房】妈妈味道的糖醋排骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
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排骨洗净:压力锅里放水没过排骨,放入料酒,花椒和八角!糖果妈家的是电压力锅,选项为:种类:排骨类;压力方式:焖炖;压力调节:50,就可以。要是传统的压力锅大概20分钟左右就可以,捞出淋干水分!
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步骤2/3
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压排骨的时候,就把葱姜蒜准备好,汁调好!调汁儿的时候自己尝尝味道
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最后一步
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热油,小火放入姜丝炒香;放入排骨炒至表面微黄,放入蒜片和葱段,翻炒,放入汤汁儿!经常看糖果妈菜谱的亲知道,糖果妈喜欢后放蒜和葱,这是为了不丢失原来味道!翻炒均匀出香气就可以啦!担心不入味可以添一点水或者刚才炖排骨的汤,炖5-8分钟,收干汤汁!OK
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
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