不用料理机的水蜜桃酸奶奶昔
夏天来杯奶昔是很多人的心头所好，可解暑也可解馋，但冷饮店卖的还挺贵，而且口味不多，自己做又苦于家里没有冷饮店里的那种料理机，有没有什么办法呢？今天就教大家一种不用料理机而用豆浆机的奶昔做法，很多家庭都有豆浆机，但只用它来打豆浆是不是可惜了点呢？快来试试做奶昔吧！
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步骤1/7
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水蜜桃切丁（去核）装入保鲜袋，放冰箱冷冻2小时。水蜜桃丁以直径1-1.5cm为宜。
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步骤2/7
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淡奶油加白砂糖打发至十分（完全打发，有清晰硬挺纹路，注意不要打过头），夏天最好把装淡奶油的容器坐入冰水或下垫冰袋打发。如果没有电动打蛋器也可用手动打蛋器（几块钱的那种就可以）打发，只是手会有点酸哦！如果手动打蛋器也没用，就省略这一步，直接用液体状淡奶油。
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步骤3/7
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在打发好的淡奶油中加入酸奶，低速打发均匀即可。
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步骤4/7
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混合后就像这样，淡奶油和酸奶的混合物有一定可塑性。如果用的是没有打发过的液体淡奶油也可以，只是后面不能裱花装饰而已。
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步骤5/7
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冷冻后的水蜜桃丁放入豆浆机（如果水蜜桃丁冻得很硬，就放在室温下稍回温至摸上去水蜜桃丁外层变软而中心仍很硬的程度），继续倒入牛奶、三分之二的淡奶油和酸奶混合物，盖盖开机选择果汁键即可。如果一次没打均匀，就再打一次，至水蜜桃丁消失变成奶昔状为止。
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步骤6/7
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倒出奶昔，在上面用剩下的淡奶油酸奶混合物裱花装饰即可。
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最后一步
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由于奶昔中用酸奶代替了部分淡奶油，总能量比用纯淡奶油的奶昔低，就算喝一大杯心里也不用有负担啦！
我用的是某阳牌的植物奶牛款豆浆机，一般只要有果汁功能的豆浆机都可以做奶昔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-25
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