紫甘蓝鸡蛋炒面
紫甘蓝不能和鸡蛋一起炒 掉色 会变绿鸡蛋 简直残忍
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步骤1/11
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配料大合照
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步骤2/11
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鸡蛋两颗打成蛋液 煮好面 面过两三次冷水后滤干水 紫甘蓝切丝 （最好用白色的甘蓝）干辣椒切丝 葱 蒜切片
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步骤3/11
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锅里加少许油 中火加热
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步骤4/11
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倒入蛋液
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步骤5/11
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炒至半熟
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步骤6/11
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加入干辣椒丝 葱花 蒜片 中火爆香
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步骤7/11
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加入紫甘蓝 （最好加白色甘蓝）加少许盐 适量味精或鸡精 老抽 出锅前加少许麻油 （如果有蚝油可以放一点）
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步骤8/11
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加入滤干水的面条 挂面 手擀面都可以 最好是手擀面
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步骤9/11
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悲剧了 因为是紫甘蓝 鸡蛋变绿了 重要的事情说三遍：不要用紫甘蓝 不要用紫甘蓝 不要用紫甘蓝
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步骤10/11
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原图简直残忍 绿鸡蛋要炸
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最后一步
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发布于 2016-07-26
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