东北溜肉段
-
步骤1/18
肉切小块状
-
步骤2/18
用盐、十三香、料酒码味
-
步骤3/18
硬糊:面粉:淀粉(3:1)
-
步骤4/18
点击查看大图
一点点加入水,(差不多这样的状态)
-
步骤5/18
点击查看大图
加点油
-
步骤6/18
尖椒切块
-
步骤7/18
姜切丝(炝锅)
-
步骤8/18
姜、蒜、葱(切末)蒜多一些
-
步骤9/18
点击查看大图
调碗汁:切好的葱姜蒜沫放入碗里、放入2勺生抽➕半勺老抽➕1勺白糖➕1勺米醋➕1料酒➕一小勺盐、鸡精➕香油➕水淀粉1勺(适量清水)
-
步骤10/18
点击查看大图
这么大
-
步骤11/18
点击查看大图
肉跟面糊抓匀
-
步骤12/18
点击查看大图
热锅入油6、7热(下一块面糊飘起来冒泡)
-
步骤13/18
点击查看大图
依次下入肉块(小火慢慢咋、变硬不用动它)
-
步骤14/18
定好型之后,大火上色
-
步骤15/18
捞出
-
步骤16/18
热锅入油,放入姜丝、尖椒
-
步骤17/18
放入咋好的肉块,下入汤汁
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-26
溜肉段的其他做法
溜肉段的相关分类
溜肉段的相关推荐
-
溜肉段
1720026人看过 -
鱼香肉丝
6698437人看过 -
香烤鸡翅
15439334人看过 -
蒸鸡蛋羹
16910170人看过 -
溜肉段(正宗东北菜)
4465938人看过 -
溜肉段
929532人看过 -
溜肉段
70380人看过 -
家常红烧排骨
1123853人看过 -
#我们约饭吧#酸辣芹菜牛肉丝
399718人看过 -
金华火腿上汤菠菜
81941人看过 -
#无腊味,不新年#腊肉荷兰豆
1495981人看过 -
东北特色~鲶鱼炖茄子
530380人看过