【蛋花酒酿小圆子】
做法特别简单的中式小甜品，当然它还有一定食疗效果，酒酿具有滋阴养颜、催乳丰胸等营养功效。所以菇凉们自己做哦，比起西式甜品，它的热量和糖份都要少很多~~~
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步骤1/7
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用料：糯米小圆子100克，鸡蛋1个，酒酿一碗，糖20~50克，水1000克
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步骤2/7
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水开后，下入小圆子，浮起后立即用漏勺捞出。
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步骤3/7
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立即用冰水降温，这是小圆子口感Q弹且形状保持完好的关键步骤。
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步骤4/7
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锅中倒入水，将酒酿倒入（这是自制的杨梅酿，所以颜色是紫色的。）
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步骤5/7
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煮开后，加糖，糖的多少以个人的口味调整。
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步骤6/7
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加入打散的鸡蛋液，约一分钟后，再用勺轻轻推散。蛋花会细密均匀。
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最后一步
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最后倒入处理好的小圆子，混匀就可以起锅开吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-26
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