茄子酱
今年自己栽了几棵墨茄，长的非常好，结的茄子又大又嫩。 我老公最喜欢吃茄酱，下面放一层小葱，超级下饭。 做法也超级简单，只需要一种调料哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
茄子小葱清洗干净
-
步骤2/8
点击查看大图
茄子控干水份、如果太大就切一下、锅里倒入适量的油、放入茄子、小火慢煎
-
步骤3/8
点击查看大图
勤翻面，别糊了
-
步骤4/8
点击查看大图
熟透倒出多余的油、放入豆瓣酱
-
步骤5/8
点击查看大图
用筷子把茄子分成细条、和豆瓣酱一起拌匀
-
步骤6/8
点击查看大图
小葱用刀切丝或是用手直接撕成丝都可以，平铺在盘子底部、盛出茄酱
-
步骤7/8
点击查看大图
可以开吃啦、保证你一碗米饭不够吃嘿嘿
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1:洗后的茄子表面的水份一定要控干，或者用厨房专用纸巾吸干也可以，防止放入油锅里有水，油会溅到身上。 2：一定要小火慢煎，茄子慢慢变熟的时候也会出少许水份，要小心被油溅到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-27
茄子酱的其他做法
茄子酱的相关分类
茄子酱的相关推荐
-
凉拌茄子
6032人看过 -
黄瓜苦瓜汁，身体排毒祛痘良品~
73195人看过 -
大脚菇汤
54874人看过 -
野生刺嫩芽做法来了
101463人看过 -
![苦瓜汁[GOURMETmaxx西式破壁料理机版]的做法](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/5/6/260x220_653ffcb73861e7010b737fd62490c396.jpg)
苦瓜汁[GOURMETmaxx西式破壁料理机版]
124259人看过 -
烀粘苞米
88167人看过 -
烀粘苞米
124668人看过 -
超级下饭烧椒辣酱
59010人看过 -
糯米酒
326人看过 -
蔬菜汤（无负担）
343人看过 -
豇豆炒肉
385人看过 -
酱苦瓜
351人看过
