红豆仙草冻
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步骤1/10
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把干仙草洗干净,用剪刀剪成段,放入高压锅内。
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步骤2/10
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锅内倒入食用碱,放入高压锅蒸煮。
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步骤3/10
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煮好后,把干草从高压锅内捞出。
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步骤4/10
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锅内只剩下仙草汁。
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步骤5/10
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用纱布将仙草汁过滤。
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步骤6/10
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用冷水在碗中冲泡芋粉。
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步骤7/10
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将泡好的芋粉倒入仙草汁内,用勺子不停搅拌,以免结团,并再度加热。
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步骤8/10
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煮好后,将仙草冻晾凉。
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步骤9/10
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仙草冻晾凉后已经成形,用刀切成小块即可,
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最后一步
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我是将仙草冻放入了红豆汤里,就成了红豆仙草冻了,也可以做酸奶仙草冻,蜂蜜仙草冻等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-27
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