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“水果”奶油慕斯蛋糕

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青萍0755

　　“奶油慕斯蛋糕”看起来跟“芝士慕斯蛋糕 ”很相似，但实际上味道相差甚远。“奶油慕斯蛋糕”材料更简单，主要是打发后的奶油味，口感很轻盈，清淡。“芝士慕斯蛋糕 ”材料丰富，口感更实在，香醇。在成型方面，“芝士慕斯蛋糕 ”形状更好，切面更美，层次更分明。 　这次用的是樱桃番茄装饰。喜欢樱桃番茄（又称圣女果）的小巧光洁，营养价值亦高。简简单单，但娇艳之颜甚夺眼目，令人垂涎。：） 里面的水果放多了，切面稍逊。
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奶油慕斯蛋糕糊材料 6寸
、
1. 鱼胶粉 5ml
、
2. 冷水 20ml
、
3. 谷优饼干 60ml
、
4. 黄油 25ml
、
5. 固体酸奶 100克，125 ml
、
6. 糖 10 ml
、
7. 淡奶油 100克
、
1. 弥猴桃、芒果、樱桃蕃茄 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-07-27

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