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咸香黑芝麻曲奇-------高血糖or不爱吃甜食者专享的做法

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咸香黑芝麻曲奇-------高血糖or不爱吃甜食者专享

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饼干咸度注意看后文提醒~~~ 母上大人高血糖，所以日常饮食中但凡和糖沾边的都尽量避免，即便是用木糖醇做出来的东西，她还是觉得甜不太喜欢吃，所以就有了这款咸香黑芝麻曲奇的诞生。本方子木有放糖，因为没有找到合适的方子参考，自己抱着尝试的心态放的盐，做出来吃着口感稍微有有点点咸，口轻的可以适当减盐。我是放了3.5克的盐，个人觉得减0.5或者1克也是可以的~方子里给出的量烤了28*28厘米烤盘两盘~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

淡奶油 100克

、

低粉 150克

、

玉米淀粉 50克

、

熟黑芝麻 20克

、

盐 3.5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备工作：淡奶油回温至室温状态（冬天可放微波炉里稍稍加热一下）粉类混合过筛。黄油室温软化至手指能按出坑的状态。
步骤2/10 点击查看大图
软化好的黄油加入盐稍稍搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
分次加入淡奶油搅拌均匀，每次加入淡奶油搅拌至完全融合的状态再次加入。
步骤4/10 点击查看大图
分两次筛入粉类搅拌至无干粉状态。（貌似应该先放黑芝麻，这样可以避免面粉过度搅拌出筋。。我当时脑子放别处了，先放面粉了，放了之后瞬间反应过来貌似不应该这样、、）
步骤5/10 点击查看大图
加入黑芝麻稍稍搅拌
步骤6/10 点击查看大图
搅拌好的面糊状态，
步骤7/10 点击查看大图
装入裱花袋，挤成你喜欢的形状，170度20分钟。最后几分钟要看紧，曲奇太容易烤过头上色深了、、、
步骤8/10 点击查看大图
成品图
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

方子里的盐可以适当减少要用熟芝麻，比生芝麻烤出来香~ 夏季空气潮湿，尽量随烤随吃，刚出炉的时候口感是最棒的，放一夜后就变差很多~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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