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香菇土豆炖鸡腿的做法

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香菇土豆炖鸡腿

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做给老公的菜，给他开开荤。身为老婆要时不时地给老公做点好吃的，让他知道媳妇的好。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 500g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1个

、

香菇 100g

、

姜 10g

、

大料 1个

、

辣椒 1个

、

蚝油 10ml

、

老抽 30ml

、

花生油 20ml

、

冰糖 20g

、

盐 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一下食材……土豆，胡萝卜依据个人喜好切块备用。
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配料……
步骤3/11 点击查看大图
香菇洗干净泡水，泡发，我用的干香菇。香菇水要留好。
步骤4/11 点击查看大图
把鸡腿用开水焯一下。去掉浮沫。
步骤5/11 点击查看大图
把焯好的鸡腿肉捞出来放到凉水中，这样鸡腿肉更紧实。
步骤6/11 点击查看大图
鸡腿肉
步骤7/11 点击查看大图
将姜，大料，辣椒放到花生油里煸香，然后放冰糖，小火
步骤8/11 点击查看大图
将鸡腿肉，土豆，胡萝卜放入锅里翻炒。注意不要糊锅。
步骤9/11 点击查看大图
倒入香菇和泡香菇的水。水没过食材，不够可以加水。
步骤10/11 点击查看大图
放老抽，蚝油，盐……依据个人的口味适量添加。先大火炖，煮开后小火慢炖，喜欢汁多点的可以留点汤出锅，不喜欢的可以最后大火收汁。
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出锅

小贴士

根据个人喜好，食材量可以随意搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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